• Les petits salés

      • Dim sum cochon et escargot, condiment ail et persil 19
      • Velouté de potimarron épicé, raviole de butternut et graines de courges toastées Vegetarien Sans gluten 16
      • Hareng mariné brulé à la flamme, pommes de terre à l′huile, vinaigrette à l′aneth Sans gluten Sans lactose 18
      • Œuf en cuisson lente comme une flambée, crémeux d′oignons et crumble au lard 17
      • Saumon fumé minute, fromage blanc au raifort et pickles d′oignons Sans gluten 23
      • Foie gras de canard au naturel, chutney d′oignons rouges à la crème de cassis Sans lactose 27
    • Les protéines

      Avec tous nos plats la garniture à partager, dictée par la saison et les retours du marché

      • Pavé de truite poêlé, sauce pinot noir, œufs de poissons Sans gluten 30
      • Sandre rôti sur la peau, nem de choucroute, sauce au vin blanc 34
      • Le veg′alsace, riz croustillant, pesto et salade de mâche Vegetarien 30
      • Suprême de volaille sauce bouchée à la reine, copeaux de Paris et salade d′herbes Sans gluten 34
      • Filet de bœuf façon vieux Strasbourg Sans gluten Sans lactose
        Supplément foie gras 7€
        37
      • Joues de porc braisées à la biere de noël, pommes pochées à la badiane Sans lactose
        Plat à partager pour 2 personnes
        66

      : Végétarien, : Sans gluten, : Sans lactose

    • Les sucrés

      • Le plateau de fromages sourcé par l′Ancienne Laiterie Vegetarien Sans gluten 14
      • Le palet tout vanille, biscuit, Namelaka et glace Vegetarien 12
      • La coupe marron, dans l′esprit d′un Mont-blanc Vegetarien 14
      • Le carrément poire, mousse Caramelia et amandes toastées Vegetarien 12
      • Chocolat & cacao Vegetarien 14
      • Glaces et sorbets Sans gluten
        Topping au choix : crumble, meringue, caramel beurre salé, crème mascarpone, fruits frais
        10

Terroir & Co, restaurant 100% terroir by Sofitel Strasbourg


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