• Entrées

      • Tartare de truite, moutarde douce d′Alsace 19€
      • Saint-Jacques snackées, carottes des sables au cumin 23€
      • Salade de légumes fumés, rémoulade de chou-fleur 15€
      • Foie gras poché au vin chaud et épices, purée de Berawecka 25€
      • Terrine de poulet aux trompettes des maures, jus corsé aux épices 21€

    • Plats

      • Baeckeoffe de queue de lotte lardée, légumes au bouillon riesling 28€
      • Saint-Pierre, poireaux déglacés au Melfort et espuma parmentier 29€
      • Chou vert farci aux légumes, bouillon parfumé au safran d′Alsace 19€
      • Le tournedos de boeuf, pommes Pont-Neuf, jus corsé au foie gras canard 35€
      • Noisettes de biche, purée de céleris à la truffes, marrons glacés 29€
      • Magret de canard à la badiane, salsifis à la clémentine 27€

    • Fromages et Desserts

      • Fromages d′Alsace 12€
      • Elsass coffee au whisky Uberach 9€
      • La pomme en Dampfnudel, glace cannelle 9€
      • Tartelette chocolat fève tonka, glace noisette 9€
      • Panna cotta fromage blanc Label Rouge, sorbet carotte 9€
      • Le café gourmand 11€

Terroir & Co, restaurant 100% terroir by Sofitel Strasbourg


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