• Les petits salés

      • Accras de haddock fumé, chou croquant et sauce chien 18
      • Dim sum d′escargot, jus vert à la noisette, salade d′herbes mentholée Sans lactose 18
      • Velouté de petit pois mentholé, chèvre frais herbacé, salade épinards Vegetarien Sans gluten 16
      • Tacos de truite marinée, carottes/passions, fromage frais aneth Sans gluten Sans lactose 20
      • L′incontournable foie gras, salsa ananas et coriandre, pain toasté Sans gluten Sans lactose 24
      • Et si on partageait tout ça : notre formule pour deux personnes au choix du chef 52
    • Les protéines

      Avec tous nos plats la garniture à partager, dictée par la saison et les retours du marché

      • Saint-pierre rôti au beurre mousseux, pâte de carottes au cumin Sans gluten 36
      • Pavé de skrei confit à l′huile, salade de radis, émulsion raifort Sans gluten 32
      • Gâteau de semoule épicé, copeaux de légumes et fruits secs Vegetarien Sans lactose 28
      • Filet de bœuf au beurre mousseux, os à moelle au four Sans gluten 38
      • Selle d′agneau gratinée aux herbes, pesto d′estragon et cébette brulée 36
      • Cocotte de poulette pour 2 personnes Sans gluten
        Champignons du bunker ail/persil
        64

      : Végétarien, : Sans gluten, : Sans lactose

    • Les sucrés

      • Le plateau de fromages, sourcé par l′Ancienne Laiterie Vegetarien 15
      • La barre noisette, caramel beurre salé Vegetarien 12
      • Le mac éclair à partager, agrumes et glace au sésame noir Vegetarien 26
      • Chou croquant, noix de pécan, jeu autour de la poire Vegetarien 11
      • Comme un tiramisu, sphère mascarpone et siphon cappuccino Vegetarien 11
      • Glaces et sorbets
        Topping au choix : crumble, meringue, caramel beurre salé, crème mascarpone, fruits frais
        11

Terroir & Co, restaurant 100% terroir by Sofitel Strasbourg


Prochainement...
-
Soon...