• Les petits salés

      • Accras de haddock fumé, chou croquant et sauce chien 18€
      • Dim sum d′escargot, jus vert à la noisette, salade d′herbes mentholée Sans lactose 18€
      • Velouté de petit pois mentholé, chèvre frais herbacé, salade épinards Vegetarien Sans gluten 16€
      • Tacos de truite marinée, carottes/passions, fromage frais aneth Sans gluten Sans lactose 20€
      • L′incontournable foie gras, salsa ananas et coriandre, pain toasté Sans gluten Sans lactose 24€
      • Et si on partageait tout ça : notre formule pour deux personnes au choix du chef 52€

    • Les protéines

      Avec tous nos plats la garniture à partager, dictée par la saison et les retours du marché

      • Saint-pierre rôti au beurre mousseux, pâte de carottes au cumin Sans gluten 36€
      • Pavé de skrei confit à l′huile, salade de radis, émulsion raifort Sans gluten 32€
      • Gâteau de semoule épicé, copeaux de légumes et fruits secs Vegetarien Sans lactose 28€
      • Filet de bœuf au beurre mousseux, os à moelle au four Sans gluten 38€
      • Selle d′agneau gratinée aux herbes, pesto d′estragon et cébette brulée 36€
      • Cocotte de poulette pour 2 personnes Sans gluten
        Champignons du bunker ail/persil         64€

      : Végétarien, : Sans gluten, : Sans lactose

    • Les sucrés

      • Le plateau de fromages, sourcé par l′Ancienne Laiterie Vegetarien 15€
      • La barre noisette, caramel beurre salé Vegetarien 12€
      • Le mac éclair à partager, agrumes et glace au sésame noir Vegetarien 26€
      • Chou croquant, noix de pécan, jeu autour de la poire Vegetarien 11€
      • Comme un tiramisu, sphère mascarpone et siphon cappuccino Vegetarien 11€
      • Glaces et sorbets
        Topping au choix : crumble, meringue, caramel beurre salé, crème mascarpone, fruits frais         11€

Terroir & Co, restaurant 100% terroir by Sofitel Strasbourg


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