• Les petits salés

      • Accras de lieu de ligne, chou de chez Marthe en kimchi 16
      • Dim sum d′escargot, jus vert à la noisette, salade d′herbes mentholée Sans lactose 18
      • Cappuccino potimarron, lait au cumin et éclats de courges Vegetarien Sans gluten 16
      • Chou-shi à la truite du Heimbach, jus aux agrumes et pâte de raifort Sans gluten Sans lactose 18
      • L′incontournable foie gras, pommes/poires confites, pain toasté Sans gluten Sans lactose 24
      • Et si on partageait tout ça : notre formule pour deux personnes au choix du chef 52
    • Les protéines

      Avec tous nos plats la garniture à partager, dictée par la saison et les retours du marché

      • Sandre arrosé rôti sur la peau, nems de choucroute, beurre aux œufs de truite Sans gluten 34
      • Cabillaud beurre noisette, wok et crème de chou-fleur Sans gluten 32
      • Tofu d′ici à l′ail des ours, pesto de jeunes pousses d′épinards Vegetarien Sans gluten Sans lactose 28
      • Filet de bœuf, condiment échalotes, chips de racines et jus corsé Sans lactose
        Façon Rossini (supplément 10€)
        36
      • Filet de canette aux épices, salsa d′agrumes et pâte de clémentines Sans gluten 34
      • Joues de cochon à la bière de noël, pommes rôties à la badiane
        Notre cocotte pour 2 personnes
        64

      : Végétarien, : Sans gluten, : Sans lactose

    • Les sucrés

      • Le plateau de fromages, sourcé par l′Ancienne Laiterie Vegetarien 15
      • Paris-Brest à la pistache Vegetarien 11
      • Baba flambé au whisky pour 2, clémentines brûlées Vegetarien 26
      • Mont blanc, églantine et citron Vegetarien Sans gluten 12
      • Comme un tiramisu, sphère mascarpone et siphon cappuccino Vegetarien 11
      • Glaces et sorbets
        Topping au choix : crumble, meringue, caramel beurre salé, crème mascarpone, fruits frais
        11

Terroir & Co, restaurant 100% terroir by Sofitel Strasbourg


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