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Le Menu de la semaine au déjeuner
Le champignon

(Sur demande une formule végétarienne est disponible)

• Entrées

  Champipi à la grecque et magret de canard Doriath en gravlax
  
  ou
  
  Velouté de Paris au Maggi, royale d’artichauts et croustilles de pains

• Plats

  Suprême de pintade au beurre de cerfeuil et gratin au parfum des sous-bois
  
  ou
  
  Pavé de saumon rôti au beurre de clémentine, riwele aux pleurotes et jeunes pousses de moutarde vinaigrées

• Desserts

  Entremets Nut’Alsace Maison Bockel
  
  ou
  
  Tarte citron yuzu, sorbet kalamansi