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Le produit de la semaine

Sélectionné et préparé par notre Chef

• Lundi 25 septembre

  Capuccino à la pomme de terre et à la truffe
  
  Quasi de veau aux trompettes de la mort
  
  Iles flottantes

• Mardi 26 septembre

  Tourte aux saveurs de sous-bois
  
  Beignet de carpe légèrement fumée
  
  Mont blanc et sorbet églantine

• Mercredi 27 septembre

  Œuf parfait à la forestière
  
  Saucisse de sanglier maison, chou rouge et purée de coings
  
  Streusel poire chocolat

• Jeudi 28 septembre

  Blanc-manger à la truffe, copeaux de foie gras
  
  Picanha de veau aux morilles
  
  Baeckeoffe de fruits de saison au Marc de Gewurztraminer, madeleines

• Vendredi 29 septembre

  Bouillon de poule et ravioles aux chanterelles
  
  Filet de bar confit, kaesknepfle crème ciboulette
  
  Pomme au four caramélisée