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Le Menu de la semaine au déjeuner
L'oignon de mai

Sélectionné et préparé par notre Chef

• Entrées

  Asperges sauvages de notre forêt aux senteurs de sous-bois
  
  ou
  
  Terrine de veau de lait aux pistaches, pickles d’oignons multicolores

• Plats

  Bonite rôtie, oignons de mai comme une pissaladière
  
  ou
  
  Fleischschnecke à la farce de pot-au-feu, tombée d’épinard et trompettes de la mort

• Desserts

  Pavlova aux fraises d’Alsace, crème aux piments d’Espelette, citron confit
  
  ou
  
  Tiramisu façon stracciatella