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Le Menu de la semaine au déjeuner
La mâche

• Entrées

  Tartare de veau au cumin, pesto de mâche
  
  Ou
  
  Velouté de mâche, œuf parfait au Maggi

• Plats

  Dos de skrei confit, graines de moutarde, mâche et épinard étuvés
  
  Ou
  
  Suprême de poulet, brick au chèvre, caviar d’aubergines, mâche croquante

• Desserts

  Tartelette citron meringuée, sorbet citron-basilic
  
  Ou
  
  Panna cotta café, glace vanille