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Le Menu de la semaine au déjeuner
Le céleri

(Sur demande une formule végétarienne est disponible)

• Entrées

  Crème de céleris et cœur d’artichaut, dés de foie gras poêlés déglacés
  
  ou
  
  Quasi de veau à froid, céleris branches croquants et crème de sardines

• Plats

  Saumon Label Rouge mi-cuit, célerisotto à l’aneth et écume de moules au riesling
  
  Ou
  
  Carré de cochon laqué au Picon, céleris en croûte de sel et condiment à l’ail noir

• Desserts

  Tiramisu, glace café
  
  ou
  
  Tarte myrtilles, crème Dulcey et marrons, sorbet cassis