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Le Menu de la semaine au déjeuner
Chou-fleur

(Sur demande une formule végétarienne est disponible)

• Entrées

  Velouté de choux-fleurs, graffiti citronné et jaune d’œuf plein air
  
  ou
  
  Royale de choux-fleurs, haddock poché et mayonnaise épicée

• Plats

  Truite à l’unilatérale, choux-fleurs grillés et crémeux oignon cumin
  
  ou
  
  Magret de canard à 54° aux épices, choux-fleurs rôtis au laurier et hollandaise beurre noisette

• Desserts

  Tartelette fruits secs, glace caramel beurre salé
  
  ou
  
  Verrine pomme mascarpone, glace vanille