Fermer

Le Menu de la semaine au déjeuner
La Charlotte

(Sur demande une formule végétarienne est disponible)

• Entrées

  Brandade de haddock, vinaigrette et endives craquantes
  
  ou
  
  Velouté de Charlottes à l’huile de noisette et écume de lard paysan

• Plats

  Biscuit de merlan, risotto de Charlottes et beurre herbacé
  
  ou
  
  Dos de sanglier, râpé de café, compression de Charlottes et parfum des sous-bois

• Desserts

  Tartelette cassis
  
  ou
  
  Entremets chocolat pain d’épices