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Le Menu de la semaine au déjeuner
Le coing

• Entrées

  Tartelette de magret fumé, chutney coing, crème de brebis
  
  Ou
  
  Presskopf de bar, pomme verte et gingembre, salade de copeaux et coings rôtis

• Plats

  Joue de bœuf braisée Pinot Noir, purée de coings et coings pochés au vin
  
  
  Ou
  
  Saumon laqué au sirop de coing, gratin de potimarron et coings au safran d’Alsace, fondue de chou rouge aux coings

• Desserts

  Dôme coing, fromage blanc, caramel
  
  Ou
  
  Entremets chocolat, crème fève tonka, glace vanille